請(qǐng)你找一個(gè)完好的雞蛋，將它洗干凈。在一端先刺一個(gè)小眼，用注射器將蛋白和蛋黃抽出來(lái)，再往蛋殼里注入紅墨水。接著用空注射器從小眼往里打進(jìn)空氣。這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛋殼上有很多一點(diǎn)一點(diǎn)紅色的小水珠，好像“冒汗”似的，有趣極了。

　　這是由于蛋殼表面有無(wú)數(shù)小孔，它是空氣進(jìn)出的門(mén)戶，稱(chēng)為氣孔。雞蛋孵化成小雞時(shí)，殼內(nèi)的小雞胎兒進(jìn)行呼吸的空氣，就是從氣孔中進(jìn)出的。有人估計(jì)：一個(gè)雞蛋上有7000多個(gè)小氣孔。用注射器注射空氣時(shí)，較大的壓力就將蛋中的紅墨水從各個(gè)氣孔中擠出來(lái)，形成了雞蛋“冒汗”的現(xiàn)象。