日常小學(xué)英語詞匯單詞：各國名菜

　　中西菜式：

　　主菜main course　一道菜course　招牌菜specialty　澆頭toppings

　　泡菜pickles　酸黃瓜sour cucumber　例湯soup of the day

　　羅宋湯borsch　魚羹fish chowder　薯泥mashed potatoes

　　玉米卷taco　雜燴chowder　沙鍋菜casserole　 青豆泥puree of peas

　　燉肉daube　肉片/魚片fillet　蛋白egg white　蛋黃yolk

　　煎蛋omelette　荷包蛋poached egg(單面sunny-side up雙面over easy)

　　水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled)　炒蛋scrambled egg

　　皮蛋thousand year egg　茶葉蛋tea egg　咸鴨蛋salted duck egg

　　肉汁gravy　蔬菜通心粉湯Minestrone　西班牙肉菜飯paella

　　肉湯broth　腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)

　　西冷牛排sirloin steak　牛百葉/豬肚tripe 意式調(diào)味飯Risotto

　　火鍋hot pot　奶油洋蔥湯cream of onion soup　清燉肉湯consomme

　　鄉(xiāng)下濃湯country soup　魚排fish fillet　濃湯bisque　(中式)雜碎chop suey

　　烤肉串kabob　愛爾蘭燉菜Irish stew　意大利蔬菜湯minestrone 燉菜stew

　　北京烤鴨Peking duck　(法)蔬菜燉肉ragout　意大利臘腸salami

　　意大利臘腸salami　(泰)冬蔭功Tom Yum Goong 馬來西亞米粉laksa

　　日本料理：

　　味噌湯miso shiru　天婦羅(甜不辣)tempura　壽司shushi 烏冬udon

　　鐵板燒teppanyaki　烤雞肉串Yakitori　甜味烤豬肉teriyakii

　　日本火鍋sukiyaki　生魚片sashimi　清酒saki　芥末醬wasabi

　　蕎麥面soba noodles　紫菜nori　芥末(其實是山葵)wasabi

　　味噌miso　魚湯dashi　河豚fugu　七味粉shichimi　大麥茶mugi-cha

　　魚生：

　　金槍魚maguro(tuna)　鯛魚madai(sea bream)　黑鱸suzuki(sea bass)

　　鰹魚katsua(bonito)　鱒魚masn(trout)　魷魚ika(squid)

　　章魚kato(octopus)　北極貝geoduck(mirugai)

　　韓國料理：

　　韓國烤肉Korean barbecue　石頭火鍋Jungol　韓國泡菜kimgee