答案：

　　5．蒸饃饃；蒸雜面；熬糖；初一早晨粘糖。

　　6．看看吹涼能結塊了，風箱便停了，拉風箱的小孩如釋重負地跳著跑了。

　　加點詞形象地描寫了小孩干完活后的輕松愉悅，反襯了娘的辛勞。

　　7．與“娘”聰慧能干，辛苦忙碌操辦過年，“我們”開心愉悅的熱鬧氛圍形成鮮明的對比，深刻地表達了“我”對娘所做的過年的食物的喜愛以及對有娘一起過年的快樂時光的懷念。

　　8．既有對娘忙碌過年的歲月的留戀，又飽含著作者的自責悔恨與對娘的思念之情。